Atelier cuisine – le mil

L’association « graine et noyau » transmet la connaissance des patrimoines culinaires.

Découvrez à l’occasion de ce prochain atelier l’art et la manière de cuisiner le mil, céréale ancestrale et aliment de base en Afrique depuis des siècles.La double qualité de cette plante à la fois résistante et riche en éléments nutritifs pourrait lui octroyer un rôle écologique majeur dans les années à venir.
Venez préparer découvrir trois recettes traditionnelles, issues de la culture nord-africaine et subsaharienne. Les délices du DROO crème dessert au sorgho ou gros mil (Tunisie), les saveurs sucrées du THIAKRY ou DEGUE crème de mil (Sénégal, Mali, Côte d’Ivoire ) ou KODE (territoires peul). crêpes à base de mil.

L’atelier est à 5€ sur place !